アルムコーヒー | 日記 一覧

本日は５ｋです。鳥取のラッキョウでいつも漬けていますが、今のところ品薄で５ｋしか、いただけませんでした。あと５ｋ漬けます。お客様宅・友宅・アルム用です。１年前のラッキョウはベッコウ色になり、甘くて美味…

続きを読む

年２回のご予約のお客様です。たまにはクリームあんみつも食べたいし・・だれが？私が＊＊

続きを読む

昨日から仕込んでいたいちごジャム完成・いつもと違う作り方です、粒がそのままのこっています、色はとても綺麗にでています。水撒きしている間に、厨房に置いてあったじゃがいも、さっそくパクリいい塩加減で美味し…

続きを読む

今年初めての、令製トマトバジルパスタ＊間引き収穫した、バジルにてお２人のお客様に召し上がって頂きました。早くどんどん作りたぁ～い。お皿も変えてみました。

続きを読む

小さなちいさな可愛い花が咲いて来ました、花が開かないのも色濃く、綺麗ですが、花が開くと
また、とても可憐です。この時期しっかりした茎を挿し木にして、毎年増やしています。なかなかうまくいきませんが・・今年…

続きを読む

摘み取り最後のいちごを頂、夕べ砂糖とレモン汁をまぶしておきました。今から煮込んで今年の冬のいちごピザに使います。おいしくなぁ～れ＊＊（H・Pに飛ばないので再日記です）よろしく

続きを読む

バジルを大きくする為、上の葉を間引きます。するとその下の茎から２本の枝が伸びてゆきます。それで、明日はお二人分のオーダーを、お受けできると言うことです。毎週木曜日はピラフ３品セット価格から１００円引き…

続きを読む

店主に似て、寝ることと・食べることが好きな、住人がここにもいます。ほんと気持ちよさそうでしょう♪アルムの入り口で店番してるけど、これだもの～

続きを読む

大物がありませんが、あっ足りないものがもう１品、赤ワインも入れるし、ことこと煮込んでおいしくなぁ～れ？？夕べご来店のお客様とミートソースとボロネーズ(ボロネーゼ）の違いについて、話をしました。アルムに…

続きを読む

ピザマルガリータです。フレッシュとまと・バジルが入ります、とてもさっぱりとして、ジューシーです、夏の定番です。ぜひ召し上がって下さい。

続きを読む